Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Salmonella
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Campylobacter
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Toxinas Animales y Vegetales
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Vibrio
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Parásitos
Instituciones & Organizaciones
R
RKI-Instituto Robert Koch
Publicaciones
J
JHM-Revista de Monitoreo de la Salud

Impact of climate change on foodborne infections and intoxications

Autor/es:
Jessica Dietrich, Jens-Andre Hammerl, Annette Johne, Oliver Kappenstein, Christopher Loeffler, Karsten Nöckler, Bettina Rosner, Astrid Spielmeyer, Istvan Szabo, Martin H. Richter
Año:
2023
Idioma:
Inglés
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