Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Instituciones & Organizaciones
A
AHDB-Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura
AHDB Cereales y semillas oleaginosas
Alimentos
Cereales y sus productos derivados
Producción Primaria
Buenas Prácticas Agropecuarias
Agrícolas

Defining and managing risks to safety and quality during food and feed grain storage

Autor/es:
Maureen Wakefield, Jonathan Knight, Johnson Holt, Chris Knight, David Bruce, Phil Jennings, Deborah Collins, Larissa Collins, Louise Ford, Tim Wontner-Smith, Peter Watts
Año:
2014
Idioma:
Inglés
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