AlimentosCarne y productos cárnicos
PublicacionesWWILEYJFS-Revista de Ciencia de los Alimentos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsPseudomonas
Spoilage Pseudomonas survive common thermal processing schedules and grow in emulsified meat during extended vacuum storage
Año:
2023
Idioma:
Inglés
Documento:
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