Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Escherichia coli O157
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Virus
Bacteriófagos
Publicaciones
M
MDPI
Alimentos

Safety Properties of Escherichia coli O157:H7 Specific Bacteriophages: Recent Advances for Food Safety

Autor/es:
Bukola Opeyemi Oluwarinde, Daniel Jesuwenu Ajose, Tesleem Olatunde Abolarinwa, Peter Kotsoana Montso, Ilse Du Preez, Henry Akum Njom, Collins Njie Ateba
Año:
2023
Idioma:
Inglés
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