AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsSalmonella
Instituciones & OrganizacionesUUNIVERSIDADESDinamarca-Universidad Técnica (DTU)
Impact of food environmental factors related to fermented sausages on Salmonella stress and virulence response
Año:
2014
Idioma:
Inglés
Documento:
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