AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesWWILEYJFS-Revista de Ciencia de los Alimentos
Effect of Salts of Organic Acids on Listeria monocytogenes, Shelf Life, Meat Quality, and Consumer Acceptability of Beef Frankfurters
Año:
2014
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
Los documentos descritos fueron encontrados en sitios de acceso libre o tienen el consentimiento de los autores para estar en Innocua.net; Si considera que algún artículo afecta derechos de propiedad intelectual por favor comuníquese con contacto@innocua.net
Comentarios