AlimentosCereales y sus productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsLevadurasSaccharomyces
PublicacionesAASM REVISTASAEM-Microbiología Aplicada y Ambiental
Dynamics of the Saccharomyces cerevisiae Transcriptome during Bread Dough Fermentation
Año:
2013
Idioma:
Inglés
Documento:
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