AlimentosCarne y productos cárnicos
PublicacionesSSCIRP-Editorial de Investigación CientíficaFNS-Ciencias de los Alimentos y la Nutrición
Effects of Sodium Lactate on the Survival of Listeria monocytogenes, Escherichia Coli O157:H7, and Salmonella spp. in Cooked Ham at Refrigerated and Abuse Temperatures
Año:
2011
Idioma:
Inglés
Documento:
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