AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsSalmonella
PublicacionesSSCIRP-Editorial de Investigación CientíficaFNS-Ciencias de los Alimentos y la Nutrición
Modeling the Surface Cross-Contamination of Salmonella spp. on Ready-to-Eat Meat via Slicing Operation
Año:
2011
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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