AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsClostridium
PublicacionesWWILEYLAM-Notas en Microbiología Aplicada
Abattoir sources of psychrophilic clostridia causing blown pack spoilage of vacuum-packed chilled meats determined by culture-based and molecular detection procedures
Año:
2003
Idioma:
Inglés
Documento:
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