AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsEscherichiaEscherichia coli
Instituciones & OrganizacionesEEC-Comisión EuropeaEFSA-Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
Escherichia coli and Enterobacteriaceae counts on pig and ruminant carcasses along the slaughterline, factors influencing the counts and relationship between visual faecal contamination of carcasses and counts: a review
Año:
2014
Idioma:
Inglés
Documento:
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