Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsHongosMicotoxinas
AlimentosBebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas
PublicacionesEELSEVIERIJFM-Revista Internacional de Microbiología de Alimentos
Biocontrol activity of four non- and low-fermenting yeast strains against Aspergillus carbonarius and their ability to remove ochratoxin A from grape juice
Año:
2014
Idioma:
Inglés
Documento:
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