AlimentosCarne y productos cárnicos
PublicacionesEELSEVIERFC-Control de Alimentos
Instituciones & OrganizacionesUUNIVERSIDADESDinamarca-Universidad Técnica (DTU)
Occurrence of volatile and non-volatile N-nitrosamines in processed meat products and the role of heat treatment
Año:
2015
Idioma:
Inglés
Documento:
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