Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesAASM REVISTASAEM-Microbiología Aplicada y Ambiental
Use of a bacteriocin produced by Pediococcus acidilactici to inhibit Listeria monocytogenes associated with fresh meat
Año:
1990
Idioma:
Inglés
Documento:
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