AlimentosCarnes de aves y productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesWWILEYAMI-Microbiología Aplicada InternacionalJAM-Revista de Microbiología Aplicada
Efficacy of lactic acid against Listeria monocytogenes attached to poultry skin during refrigerated storage
Año:
2006
Idioma:
Inglés
Documento:
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