AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesAASM REVISTASAEM-Microbiología Aplicada y Ambiental
Modeling the Growth/No-Growth Boundaries of Postprocessing Listeria monocytogenes Contamination on Frankfurters and Bologna Treated with Lactic Acid
Año:
2008
Idioma:
Inglés
Documento:
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