AlimentosCarne y productos cárnicos
PublicacionesEELSEVIERFC-Control de Alimentos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsLevaduras
Dynamics of the yeast flora in artisanal country style and industrial dry cured sausage (yeast in fermented sausage)
Año:
2013
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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