Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesEELSEVIERFRI-Investigación Alimentaria Internacional
Exposure of Listeria monocytogenes to sublethal amounts of Origanum vulgare L. essential oil or carvacrol in a food-based medium does not induce direct or cross protection
Año:
2012
Idioma:
Inglés
Documento:
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