AlimentosCereales y sus productos derivados
AlimentosFrutos de nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
PublicacionesTTURJAF-Revista Turca de Agricultura, Ciencia y Tecnología de Alimentos
Traditional Turkish Fermented Cereal Based Products: Tarhana, Boza and Chickpea Bread
Año:
2014
Idioma:
Inglés
Documento:
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