AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
PublicacionesHHINDAWIIJFS-Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación
Indigenous Starter Cultures to Improve Quality of Artisanal Dry Fermented Sausages from Chaco (Argentina)
Año:
2015
Idioma:
Inglés
Documento:
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