AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
Instituciones & OrganizacionesSSOCHINUT-Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
Utilización de Sustancias Antimicrobianas Producidas por Bacterias Acido Lácticas en la Conservación de la Carne
Año:
2009
Idioma:
Español
Documento:
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