Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia
Escherichia coli
Instituciones & Organizaciones
E
ECDC-Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Salmonella
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Listeria sp.
Listeria monocytogenes
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Campylobacter
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Shigella
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Yersinia

Surveillance of seven priority food- and waterborne diseases in the EU/EEA 2010–2012

Autor/es:
Taina Niskanen, Giovanna Ciaravino, Johanna Takkinen
Año:
2015
Idioma:
Inglés
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