AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsEscherichiaEscherichia coliEHEC-E.coli enterohemorrágicaEscherichia coli O157
Instituciones & OrganizacionesIINIA-Instituto de Investigación Agropecuaria, Uruguay
Los desafíos del control de Escherichia coli O157:H7 en la cadena cárnica: una responsabilidad compartida
Año:
2010
Idioma:
Español
Documento:
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