Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesWWILEYAMI-Microbiología Aplicada InternacionalJAM-Revista de Microbiología Aplicada
The glutamate decarboxylase acid resistance mechanism affects survival of Listeria monocytogenes LO28 in modified atmosphere-packaged foods
Año:
2007
Idioma:
Inglés
Documento:
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