Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Escherichia coli STEC no O157
Instituciones & Organizaciones
U
USDA-Departamento de Agricultura de Estados Unidos
FSIS-Servicio de Inocuidad e Inspección

Risk Profile for Pathogenic Non-O157 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (non-O157 STEC)

Autor/es:
Nora Pihkala, Nathan Bauer, Denise Eblen, Peter Evans, Rachel Johnson, Jennifer Webb, Charles Williams, Jeppe Boel, Mick Bosilevac, Christopher Braden, Glen Buvens, Laurie Clotilde, Dana Cole, Eric Ebel, Peter Gerner-Smidt , Patricia Griffin, Katherine Heiman, Olga Henao, Kristin Holt, Janell Kause, Mohammed Koohmaraie, John Luchansky, Ruthie Luna, Barbara Mahon, Rajal Mody, Virginia Roberts, Mansour Samadpour, William Shaw, Wayne Schlosser, Nancy Strockbine, Robert Tauxe, Kelly Walsh, Mary Wikswo
Año:
2012
Idioma:
Inglés
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