Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Hongos
Micotoxinas
Alimentos
Cereales y sus productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Hongos
Publicaciones
W
WILEY
AMI-Microbiología Aplicada Internacional
EM-Microbiología Ambiental

New tricks of an old enemy: isolates of Fusarium graminearum produce a type A trichothecene mycotoxin

Autor/es:
Elisabeth Varga, Gerlinde Wiesenberger, Christian Hametner, Todd J. Ward, Yanhong Dong, Denise Schöfbeck, Susan McCormick, Karen Broz, Romana Stückler, Rainer Schuhmacher, Rudolf Krska, H. Corby Kistler, Franz Berthiller, Gerhard Adam
Año:
2015
Idioma:
Inglés
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