AlimentosCarne y productos cárnicos
AlimentosCarnes de aves y productos derivados
Instituciones & OrganizacionesUUSDA-Departamento de Agricultura de Estados UnidosFSIS-Servicio de Inocuidad e Inspección
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsClostridiumClostridium perfringens
A Risk Assessment for Clostridium perfringens in Ready-to-Eat and Partially Cooked Meat and Poultry Products
Año:
2005
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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