Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas
Publicaciones
A
AJ-REVISTAS ACADÉMICAS
AJMR-Revista Africana de Investigación Microbiólogica

Evaluation of hygienic-sanitary quality of honey from Apis mellifera L. obtained in semi-arid region of Piauí, Brazil

Autor/es:
Rosana Martins Carneiro Pires, Sinevaldo Gonçalves de Moura, Francisco das Chagas Cardoso Filho, Aline Marques Monte, Lúcio Fernandes Pires, Maria Cristina Affonso Lorezon, Rômulo Oliveira Barros, Maria Marlúcia Gomes Pereira, Maria Christina Sanches Muratori
Año:
2015
Idioma:
Inglés
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