AlimentosBebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
PublicacionesTTAYLOR & FRANCISCyTA-Ciencia y Tecnologia Alimentaria
Evaluation of factors that influence the L-glutamic and γ-aminobutyric acid production during Hericium erinaceus fermentation by lactic acid bacteria
Año:
2016
Idioma:
Inglés
Documento:
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