Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Leche y Productos Lácteos
Publicaciones
J
J-STAGE-Agencia de Ciencia y Tecnología Japonesa
JVMS-Revista de Ciencia Médica Veterinaria

Evaluation of a portable test system for assessing endotoxin activity in raw milk

Autor/es:
Yohko Suzuki, Kazuyuki Suzuki, Toshio Shimamori, Masakazu Tsuchiya, Andrew Niehaus, Jeffrey Lakritz
Año:
2016
Idioma:
Inglés
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