Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Análisis
Sistemas de Diagnóstico
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Publicaciones
W
WILEY
LAM-Notas en Microbiología Aplicada

Fast detection of both O157 and non-O157 shiga-toxin producing Escherichia coli by real-time optical immunoassay

Autor/es:
L. Mondani, S. Delannoy, R. Mathey, F. Piat, T. Mercey, S. Slimani, P. Fach, T. Livache, Y. Roupioz
Año:
2016
Idioma:
Inglés
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