AlimentosHortalizas y productos de hortalizas
AlimentosFrutos de nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas
PublicacionesEELSEVIERIJGFS-Revista Internacional de Gastronomía y Ciencia de los Alimentos
A review of the impact of preparation and cooking on the nutritional quality of vegetables and legumes
Año:
2016
Idioma:
Inglés
Documento:
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