Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Clostridium
Clostridium perfringens
Producción Primaria
Ganadería
Producción Lechera
Publicaciones
S
SPRINGER
BMC-BioMed Central
BMC Microbiología

Diversity of Clostridium perfringens toxin-genotypes from dairy farms

Autor/es:
Svenja Fohler, Guenter Klein, Martina Hoedemaker, Theresa Scheu, Christian Seyboldt, Amely Campe, Katharina Charlotte Jensen, Amir Abdulmawjood
Año:
2016
Idioma:
Inglés
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