Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsHongosMicotoxinas
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsHongos
PublicacionesWWILEYFS&N-Ciencia de los Alimentos & Nutrición
A study on the physicochemical parameters for Penicillium expansum growth and patulin production: effect of temperature, pH, and water activity
Año:
2016
Idioma:
Inglés
Documento:
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