AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.
PublicacionesOOMICS INTERNACIONALJFPT-Revista de Procesamiento y Tecnología Alimentaria
Inactivation of Listeria innocua on Frankfurters by Flash Pasteurization and Lauric Arginate Ester
Año:
2012
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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