Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)
Instituciones & OrganizacionesIIFT-Instituto de Tecnológos Alimentarios
PublicacionesWWILEYCRF-Revisiones Integrales en Ciencias & Inocuidad Alimentaria
Bacteriocins and their Food Applications
Año:
2003
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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