AlimentosCarne y productos cárnicos
AlimentosCarnes de aves y productos derivados
AlimentosPescados, mariscos y sus productos
PublicacionesGGrasas & Aceites
Utilización del ensayo del ácido 2-tiobarbitúrico (ATB) para evaluar el proceso autooxidativo en alimentos
Año:
1997
Idioma:
Español
Documento:
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