Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsVirus
Instituciones & OrganizacionesIIFT-Instituto de Tecnológos Alimentarios
PublicacionesWWILEYCRF-Revisiones Integrales en Ciencias & Inocuidad Alimentaria
Viral Inactivation in Foods: A Review of Traditional and Novel Food-Processing Technologies
Año:
2010
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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