Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Carnes de aves y productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Hongos
Micotoxinas
Publicaciones
E - K
Elsevier
FC-Control de Alimentos
Producción Primaria
Buenas Prácticas Agropecuarias
Agrícolas

Innovative technologies to manage aflatoxins in foods and feeds and the profitability of application - A review

Autor/es:
Patchimaporn Udomkun, Alexander Nimo Wiredu, Marcus Nagle, Joachim Müller, Bernard Vanlauwe, Ranajit Bandyopadhyay
Año:
2017
Idioma:
Inglés
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