Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Leche y Productos Lácteos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Virus
Bacteriófagos
Publicaciones
A
ASM REVISTAS
AEM-Microbiología Aplicada y Ambiental
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Streptococcus

Novel Variants of Streptococcus thermophilus Bacteriophages Are Indicative of Genetic Recombination among Phages from Different Bacterial Species

Autor/es:
Paula Szymczak, Thomas Janzen, Ana Rute Neves, Witold Kot, Lars H. Hansen, René Lametsch, Horst Neve, Charles M. A. P. Franz, Finn K. Vogensen
Año:
2017
Idioma:
Inglés
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