AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsClostridium
PublicacionesWWILEYAMI-Microbiología Aplicada InternacionalJAM-Revista de Microbiología Aplicada
The effect of storage temperature and inoculum level on the time of onset of ‘blown pack’ spoilage
Año:
2009
Idioma:
Inglés
Documento:
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