PublicacionesWWILEYJFS-Revista de Ciencia de los Alimentos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacillusBacillus cereus
Model for Combined Effects of Temperature, pH and Water Activity on Thermal Inactivation of Bacillus cereus Spores
Año:
1998
Idioma:
Inglés
Documento:
Enlace:
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