Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Instituciones & Organizaciones
E
ECDC-Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Salmonella
Alimentos
Especias, setas, sopas deshidratadas y condimentos

Cluster of new Salmonella serotype cases with antigenic formula 11:z41:enz15 in four EU Member States

Autor/es:
Sergio Brusin, Denis Coulombier, Josep Jansa, Saara Kotila, Taina Niskanen, Daniel Palm, Johanna Takkinen, Anika Schielke, Sandra Simon, Angelika Fruth, Joël Mossong, Daniela Dedicova, Lucie Safarikova, Marta Prikazska, Kassiani Mellou, Georgia Mandilara
Año:
2017
Idioma:
Inglés
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