Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Instituciones & Organizaciones
E
ECDC-Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades
Instituciones & Organizaciones
E
EC-Comisión Europea
EFSA-Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Salmonella
Alimentos
Frutos de nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas

Multi-country outbreak of new Salmonella enterica 11:z41:e,n,z15 infections associated with sesame seeds

Autor/es:
Mike Catchpole, Denis Coulombier, Josep Jansa, Saara Kotila, Daniel Palm, Ettore Severi, Johanna Takkinen, Domenico Deserio, Raquel Garcia Fierro, Beatriz Guerra, Marta Hugas, Ernesto Liebana, Olaf Mosbach-Schulz, Valentina Rizzi, et al
Año:
2017
Idioma:
Inglés
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