Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsListeria sp.Listeria monocytogenes
PublicacionesEELSEVIERIJFM-Revista Internacional de Microbiología de Alimentos
Influence of lactic acid and post-treatment recovery time on the heat resistance of Listeria monocytogenes
Año:
2017
Idioma:
Inglés
Documento:
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