Declaración

Declaración

Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Instituciones & Organizaciones
C
CDC-Centros para el Control y Prevención de Enfermedades
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Listeria sp.
Listeria monocytogenes
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Virus
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Campylobacter
Publicaciones
E
EID-Enfermedades Infecciosas Emergentes

Estimated Annual Numbers of Foodborne Pathogen–Associated Illnesses, Hospitalizations, and Deaths, France, 2008–2013

Autor/es:
Dieter Van Cauteren, Yann Le Strat, Cécile Sommen, Mathias Bruyand, Matthieu Tourdjman, Nathalie Jourdan Da Silva, Nelly Fournet, Henriette de Valk, Jean-Claude Desenclos
Año:
2017
Idioma:
Inglés
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