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Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsAminas Biogénicas
Instituciones & OrganizacionesIIRTA-Investigación y Tecnología Agroalimentarias
PublicacionesFFRONTERASFIM-Fronteras en Microbiología
Control of biogenic amines in fermented sausages: role of starter cultures
Año:
2012
Idioma:
Inglés
Documento:
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