Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Carnes de aves y productos derivados
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Hongos
Micotoxinas
Producción Primaria
Avicultura
Publicaciones
S
Springer
MR-Investigación de Micotoxinas

Dietary deoxynivalenol does not affect mineral element accumulation in breast and thigh muscles of broiler chicken

Autor/es:
Manfred Sager, Annegret Lucke, Khaled Ghareeb, Manoochehr Allymehr, Qendrim Zebeli, Josef Böhm
Año:
2018
Idioma:
Inglés
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