AlimentosCarne y productos cárnicos
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAsBacterias Ácido Lácticas (BAL)Lactobacillus
PublicacionesMMDPIMicroorganismos
Lactobacillus sakei: A Starter for Sausage Fermentation, a Protective Culture for Meat Products
Año:
2017
Idioma:
Inglés
Documento:
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