Declaración

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Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria.

La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo.

Innocua.net se propone colaborar en fortalecer la vinculación de los diferentes eslabones que componen la cadena agroalimentaria mediante la reunión y difusión de Organismos y artículos científico-técnicos que tratan sobre cuestiones de inocuidad alimentaria.

David Teitelbaum
Ingeniero Agrónomo
Alimentos
Hortalizas y productos de hortalizas
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Escherichia coli
EHEC-E.coli enterohemorrágica
Escherichia coli O157
Análisis
Sistemas de Diagnóstico
Microorganismos, Riesgos Químicos & ETAs
Virus
Bacteriófagos
Publicaciones
J
J-STAGE-Agencia de Ciencia y Tecnología Japonesa
FSCJ-Comisión de Inocuidad Alimentaria de Japón

Development of a bacteriophage-based Method for Detection of Escherichia Coli O157:H7 in Fresh Vegetables

Autor/es:
Hoang A. Hoang, Nguyen T.T. Nhung
Año:
2018
Idioma:
Inglés
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